按温氏集团的第三个五年发展规划，到2014年左右，公司将达到养鸡15亿只、养猪1500万只的规模，实现销售收入300-500亿元，鸡、 猪养殖规模进入全球前三名。
不要怀疑这一野心的现实性。
事实上，这一发端于1983年的养鸡厂，如今已经在全国范围内遍插红旗。至2008年底，拥有分散在各地的22个二级分（子）公司，100多个二级半分公司，员工达到28902人，合作养殖户40830户，分布在600个乡（镇）、5000多个村庄；年上市肉鸡62797万只，肉猪250.7万头，肉鸭1081万只。
其发展如此稳健、高速的秘密，就在于其温氏模式。
这是一套组合拳，更是一套为中国农牧业企业量身定做的经营管理秘籍。
“温氏形成自己对市场、人才、养户、股东、客户等各方面的综合思考和独特理解，形成了处理各类事务的一套行为准则，使合作各方都能够遵循温氏的办事原则，秉承温氏优良传统，长期坚持精诚合作，用勤劳的双手共同创造今天的辉煌。”
——广东温氏食品集团有限公司总裁 温鹏程
“温氏集团与养殖户‘和’，与员工‘和’，与运销户‘和’，如水一般的柔性和渗透力，把分散在全国的员工、养殖户和运销户拧成一股绳，赋予温氏公司源源不断的动力源泉。
——本案例点评专家 同济大学教授 林善浪
主文：
如今，鸡、鸭、猪、牛们拥有自己的档案和身份证，已经不是什么稀奇事儿了。以猪为例，一头猪仔从出生开始就可以带上标牌，建立自己的档案：祖代、父母代情况、打过什么疫苗、谁在饲养、有无发病史、用了什么药、药量多少等等，全部记录在册。上市后，猪的销售流向也会有案可查，万一出了问题，追溯起来很容易。
温氏集团的“产品”们，享受的就是这样的全程追溯待遇。
一直以来，受制于资源瓶颈，难于扩张是农业存在的天然缺陷。但温氏集团通过输出一套标准化的养殖经营模式，使大量低效率、小规模的农户参与进产业化竞争，形成了新型的“农业合作组织”，并最大程度地解决了风险问题。
5分钱佣金
如今红遍大半天的温氏模式，其实经历了一个挺长的酝酿过程。而这个过程的源头，可以追溯到1980年代。
和许许多多民营企业一样，温氏起源于一个小小的养鸡厂。1983年，时年47岁的温北英联合7户8人（其中温北英和温鹏程为父子，1户2人），集资8000元，与家乡的新兴县簕竹人民公社（现簕竹镇）一个濒临倒闭的集体养殖场联营养鸡。次年，温北英等全面承包了养殖场，并以股份制形式创办了簕竹养鸡场。
簕竹养鸡场是一家自繁、自育、自养、自销的小型养殖企业，其第一年的养殖规模仅为种鸡300只，肉鸡8000只。不过，规模虽然不大，创始人的思路却并不窄。其对“利益共享”的推崇，此时就已得到显现。两年后，这个规模并不大的养鸡厂就开始实施全员持股的股份合作制，将纯收益的40%用于分红，40%用于工资，10%用于福利，剩下的作为公积金。此后，全员持股成为一条“家规”，簕竹养鸡场变成了温氏集团，直至今天。
与此同时，温氏模式的另一个基因也开始萌芽。
农村每家每户向来有养鸡的传统，簕竹镇的农民也不例外。当地村民知道附近有一个养鸡场，就都来这里购买鸡苗。后来，村民们觉得自己到县城买饲料、卖鸡所付出的时间和成本高，而且常常把鸡养大了却卖不出去，所以就请簕竹鸡场代购饲料、代为卖鸡。于是，从1986年开始，簕竹养鸡场便采取了“场户合作”、“代购代销”的方法，与周边农户进行合作。挂靠农户从鸡场购买鸡苗进行饲养，鸡场向农户提供技术、饲料、防疫等服务，并利用自己的销售渠道代农户销售成鸡，每只鸡收取5分钱的代售佣金。
可以说，这就是温氏“公司+农户”模式的雏形。只不过，刺激这一雏形进一步演变的，是外界诱因。
因为“场户合作”和“代购代销”，公司给农户带来的利益多了，直接吸引了更多农户参加，使鸡场规模不断扩大，挂钩养鸡户不断增多，肉鸡出栏量猛增。但到了1989年，肉鸡市场开始陷入低潮，价格下跌，养鸡户面临着亏损倒闭的威胁。此时，如果按照“代购代销”的办法，可以保住公司眼前的利益，但养殖户的利益就要蒙受损失，对簕竹鸡场与养殖户合作的制度就会失去信心。
温北英面临着一次关键选择。
股东们在经过一番认真思考后，决定把原来的“代购代销”变为“保价收购”，即簕竹鸡场向合作养殖户提供鸡苗、饲料和兽药，按事先约定的价格回收合作养殖户的成鸡。回收成鸡后，降低销售价格，吸引当地和周边肉鸡运销户。销售环节的损失，用其它经营环节的利润来补，温北英称之为综合效益观。
“场户结合”由此正式升级为“公司+农户”模式，企业与农户形成了专业化生产经营的利益共同体。
此举显然加快了鸡场的发展。既保证养殖户获得稳定收益，也保护了养殖户与鸡场合作的积极性。而且此后，簕竹鸡场天天顾客盈门，再也不需要派人外出跑肉鸡销路。
这一模式，开启了温氏做生意的新思路，这条路一走便是20多年。
经营模式的创新使得簕竹鸡场的业务重心发生转变，着力发展育种、饲料全方位系列化养殖服务。1989年4月，簕竹养鸡场承租了新兴县粤新饲料厂，从此有了第一个用机器生产的饲料加工厂。同时，扩建种鸡场、孵化场，引进肉鸡分割生产线、建设冷冻厂。到1993年改名为新兴县温氏食品集团公司（1994年改名为广东温氏食品集团有限公司）时，公司已经拥有7个种鸡场、4家饲料厂和一个肉鸡分割厂。
管理保障
经营模式找到了，规模大了，温氏又把目光聚焦到管理上。
一个让人颇感惊讶的例证是，早在1991年，温氏就已经能对每一个养殖户的行动了若执掌。每个养户每一次领饲料、疫苗，在电脑管理网络系统上都有完整的记录——他们已经在探索标准化的养殖经营模式，对产业化养殖的风险控制意识已经相当强烈。
不但如此，很快，温氏还对产学研结合做出了尝试。
1992年，温氏公司拿出10%的股份力邀华南农业大学动物科学系加盟。由华南农业大学派出8位专家、教授长驻簕竹养鸡场，进行技术指导，开展技术研究，在育种、饲养、饲料加工、鸡病防治等方面与温氏集团全面合作。当时，华南农业大学派出8位老师长驻温氏，温氏11个董事席位中，华农占一席。科研力量的补充和农业现代化产业的经营理念，让曾经反对华农进驻的股东打消了顾虑。
事实证明，温氏又走对了一步。由华南农业大学教授主持的温氏公司南方家禽育种中心仅用两年时间，就培育出祖代“新兴黄鸡”1号、2号、3号等种鸡，这些新型品种具有抗病能力强、肉料比低、产蛋率高、肉质好的特点，大大增强了温氏的产品竞争力。在当年，温氏的销售额达到4000万元，销售出365万只鸡。与高校科研机构的合作，为温氏的快速扩张提供了动力。
1994年，温氏集团的销售额已经达到1亿元。
不过，此时的温氏，仍是个区域性品牌。想要进一步发展，就要跨越地区限制，“公司+农户”模式能经受住在其他地区复制的考验吗？产品成本和质量还能在掌控之中吗？产品品类能适应当地的需求吗？
温氏开始在鸡源、饲料、药品、技术等全方面加强管理，同时迈步。
1994年，温氏在河南省禹州市组建了“禹州市广东温氏中原家禽有限公司”，迈出了向省外扩展的第一步。随后，相应分公司也逐渐开设。
但温氏一个很有创新性的手段是，在几乎每个分公司下面，都设有4到10个不等的二级半公司。例如位于江苏省的太仓广东温氏家禽有限公司，下面就下设湖州、镇江、衢州、淮安、连云港、南浔、江山等分公司。这样设置的原则是“对农户的服务半径在30公里，销售半径在300公里”，保证对养殖户的快速反应及快速销售。
而为保证鸡苗的质量及“本土化”，各地的鸡苗的父母代(鸡苗的类别包括原种、祖代、父母代以及商品代)供应上，采取了由当地提出需求，然后提前运输到各个分公司的做法。玉米、大豆等饲料全部由集团统一采购，当地的分公司配备相应的饲料厂来加工，各种疫苗和药物，则由集团下属的大华农动物保健品有限公司提供，技术服务部对所有养鸡户实行免费上门服务，每隔3天1次，全程技术指导，除负责免疫接种外，还对通风保温、饲养密度、饲养周期、药物的配比、喂法等进行具体指导。
所有这些，都直指“散户”的养殖质量。
为了最大程度地控制风险，温氏集团还采取一管到底的方法，分支机构的产供销、财务、人力资源及行政等各条线都由总部对应部门直接指挥，体现高度的集中管理。
内部复制
从1997年起，在继续保持肉鸡养殖快速发展的同时，温氏公司还把肉鸡委托养殖模式复制到养猪、养鸭等行业，效果斐然。
从1997年到2008年，温氏养猪农户以年均25.3%的速度增长，上市肉猪以年均66.7%的速度增长。肉猪养殖作为温氏公司第二个业务增长点，已有4个原种猪场，15个种猪繁殖场，57个商品猪苗场。
如今的温氏，围绕大农业领域不断扩张，开始打造相关多元化业务体系。在奶牛、肉食品加工、动物保健品及生物制品等其它相关行业均有发展。
体系的力量自然不言而喻。如今除政府统一调拔的禽流感疫苗等外，温氏已经实现绝大部分产品在“公司+农户”的体系内自产自销，无须构建庞大的营销体系和组织管理人员。而大宗饲料原料玉米、豆粕等的采购则受益于规模优势，既可实现招标采购，也可发挥期货市场套期保值功能，节省了采购成本。
更重要的是，大农业的生产过程，还对风险控制极其有利。由于整条产业链中，环环都由集团掌握，因此可以增强抵御风险的能力。
2005年，禽流感全国肆虐，广东温氏鸡场无一例感染。原因在于，温氏已经建立起了食品加工业务，很好地发挥了肉鸡销售的分流作用，他们甚至还借此机遇开拓了香港冰鲜鸡市场。
管理模式注释
解密封闭式委托养殖模式
温氏公司饲养的是优质黄羽鸡（即市场上俗称的优质鸡、三黄鸡、土鸡等），产品形态主要不是分割肉，而是毛鸡（活鸡）。
优质黄羽鸡产业是以中国千百年来形成的独特饮食文化为土壤，以中国本土鸡种为素材选育而成，是中国特色的产业体系。但是，优质黄羽鸡饲养方式和品质要求的独特性，使产业发展面临四个矛盾：
一是饲养方式与扩大生产规模之间的矛盾。优质黄羽鸡要求有必要的运动场地，要扩大养殖规模，瓶颈则在于土地，单个养殖场难以大规模养殖；
二是分散养殖与标准化养殖之间的矛盾。由于单个养殖场规模不可能很大，优质黄羽鸡大多为小规模分散养殖，且多数为文化水平不高的农民家庭养殖，难以实施标准化养殖；
三是小规模养殖与技术进步之间的矛盾。肉鸡产业技术既体现在鸡苗和饲料上，也体现在养殖过程的技术和管理规范中。小规模分散的家庭养殖，既难以保证在市场上购买到正品鸡苗、与黄羽鸡匹配的饲料，也难以做到技术和管理规范；
四是小规模养殖与行业高风险之间的矛盾。在畜禽养殖中鸡的疫病风险最大，市场波动也很大，小规模养殖难以抵御行业风险。
温氏模式的最大特点是构筑了一个独特的封闭式委托养殖模式，它是温氏公司产业链整合的制度基础，解决了我国优质黄羽肉鸡产业发展面临的内在矛盾，实现了公司和养殖户优势的最大限度互补、劣势的最大限度降低。
封闭式委托养殖模式就是养殖户负责投资建设养鸡场地和部分预付金，温氏公司提供专用的鸡苗、饲料、疫苗、兽药等所有投入品，以及技术和管理服务，最后回收全部成鸡，并按照内部价格结算养殖户收入。
与一般的“公司＋农户”模式相比，它的可贵之处是根据优质黄羽鸡饲养方式和品质要求的独特性，把养殖过程委托给养殖户，发挥了养殖户的资源优势和劳动的机动性、灵活性，又通过投入品专用、全程封闭式专属养殖、控制养殖过程、内部流程价格结算、养殖户养殖报酬不与市场价格挂钩、信息化基础上的精细化管理和计划管理、全部回收肉鸡等机制，保持对养殖过程的强有力控制，保证标准化养殖、疫病防治体系、产品品质的完全到位。在这种模式下，养殖户置于市场风险和市场利益诱惑之外，使养殖过程和养殖报酬完全置于温氏公司控制之下，养殖户利益优先得到保证。
该管理模式的价值及意义
适合的，才是最好的
——温氏模式的价值及意义
短短20多年，从8000元资本到80多亿元资产，从几千只鸡到150亿元产值，从8个人到直接带动4万多户农民致富。温氏公司成功的要素是什么？
答案是温氏模式。
在农牧业中，温氏模式称得上是中国第一个被总结，并声名远播的、形成体系的模式。
这充分说明温氏产业化管理模式的生命力和吸引力。
“和”文化：互补与共生
现代企业竞争优势的基础已经超出了单个企业能力和资源范围，更多地来源于产业链上下各环节的系统协同，企业竞争演绎为产业链之间的竞争。一个优秀企业，不仅仅是善于把自身资源运用好，更重要的是善于对企业内外资源有效整合，把不同主体的比较优势有机地整合在一起。
温氏公司显然深谙此道。温氏模式的根基，也正是在于将“和”文化发扬光大。事实上，温氏模式的主干，就在于打破公司内外的传统边界，在与养殖户分享养殖技术的前提下，将外部零散的养殖户整合为公司的生产资源，从而给自己带来那些单靠内生资源发展的同行所无法匹敌的竞争力。也因此，在温氏模式中，处处可见互补与共生，也就是用专业化分工获得比较优势，并节约成本。
在黄羽鸡养殖业，养殖户的要素禀赋和比较优势为简单劳动、人工时间和土地，劳动机动灵活，能弥补大公司的不足；公司要素禀赋和比较优势则是企业家能力、资金、技术和市场风险应对能力。二者优化结合，方能实现共赢。而在这一结合中，作为主导者的温氏公司，通过采取委托养殖模式，不但使得家庭养殖方式和规模化管理方式相结合，而且有效解决了养殖过程的激励问题，降低了交易费用。同时，将市场风险与养殖户隔离，使其收益完全与养殖劳动相联系，有利于激发养殖户责任心。
| 养殖户 | 温氏公司 | 是否互补 | ||
| 优势 | 拥有较丰富的土地资源 | 劣势 | 大规模养殖的场地限制 | √ |
| 拥有家庭劳动力，机动灵活 | 缺乏机动性的养殖劳动力 | √ | ||
| 有少量资金满足小规模养殖 | 规模化养殖的资金约束 | √ | ||
| 家庭养殖利于提高优质黄羽鸡品质 | 规模化养殖难保证优质黄羽鸡品质 | √ | ||
| 劣势 | 无法及时掌握市场行情 | 优势 | 市场调研，及时掌握市场行情 | √ |
| 销售没有保障 | 有长期合作销售渠道 | √ | ||
| 养殖技术低，难以降低养殖成本 | 有研发平台和力量，创新养殖技术 | √ | ||
| 疫病防疫有困难 | 具有疫病防治技术体系 | √ |
表1 温氏公司与养殖户优劣势比较
在25年的发展中，温氏公司一直遵循“真诚合作、和谐为魂”的经营管理思想。温北英认为，“要善于把不同才能、各具特色的人聚集起来，为共同的目标而努力。”这个共同目标就是员工、养殖户、运销户的富足美满。温氏从不“忘本”，从不对他的农民兄弟们失信。鸡价好的时候会把额外的利润返还一些给养殖户。禽流感最严重时，公司每天亏损数百万元，但温氏仍要保证养殖户送过来的每只鸡有1.3元的收入。对养殖技术和效益差的养殖户，温氏不是简单地加以淘汰，而是举办座谈会和培训班，分析问题，传授经验，提高水平。就因为这些点点滴滴的积淀，公司和养殖户们才能够拧成一股绳，走过20多年的跌宕坎坷。
温氏还有条“家规”，全员持股。目前最大股东持有的股份不足4%，创造一种“人人都是主人”、和谐共处的氛围。在文化上，温氏是宽容的，公司会在内部调整岗位，但不解聘正式员工，也没有一个员工因为对温氏不满而离开。并且通过设立各种奖励基金和科研基金，激励员工在技术、管理等方面发明创造，在技术创新投入方面不遗余力。
产业特性：不盲目复制
如果说，温氏将一个个各自散开的车轮条子，集结成一个坚实的轮子，是靠中国文化来完成的话，那么，在形成轮子之后，保持轮子的方向、稳固、速度等等，靠的就是温氏对产业特性的充分了解，及在此基础上的把握和不折不扣的坚守。
在我国肉鸡产业中，大体上分为白羽鸡和黄羽鸡，分别占肉鸡总产量的64%和36%。
温氏专注地定位于优质黄羽肉鸡，避开了白刃的价格战，主导中国本土市场，占领一块属于自己的地盘。这是把握住产业特性的第一步。
而在具体采用何种模式上，温氏同样紧紧以产业特性为核心。在我国，家禽生产企业与农户的结合方式，主要是开放市场方式，部分采取销售合同形式。前者是一种灵活、独立、一次性的交易；后者是在生产之前合同双方就产品价格、产品质量、交付时间和方式等方面进行谈判，生产者按合同提供产品。无论哪一种，养殖户的主动性、机动性都比较大，公司对养殖过程的控制力比较弱，也可以节省很多成本。但是，农户的养殖技术和管理技术可能不到位，规范化和标准化水平难以提高，饲养效益低，抵御疫情和市场风险的能力也差。另外，黄羽鸡产业虽然是中国特色的产业体系，但并没有形成自己的研发体系和饲养技术体系，而其区域性需求特点也需要强大的研发力量，以选育符合区域性偏好的优质品种。
温氏的精明之处，就是发挥了养殖户的优势，又通过信息化系统，保持对养殖过程的强有力控制。
而且，通过建立自己的研发机构和产学研合作体系，温氏还形成了配套的黄羽肉鸡种苗繁育、饲料配方、饲养管理、疫病预防免疫和综合配套体系，并通过设立区域性分（子）公司，针对当地居民消费习惯，开发和生产具有区域性特色的优质黄羽鸡品种，不仅提高了整个黄羽肉鸡产业的发展水平，也使自己占据产业链的制高点。
可以说，温氏模式是为黄羽肉鸡量身定做的，正是因为对产业特性的把握，使得温氏模式严密有效。也同样，温氏对此模式坚决不盲目复制。
同样是温氏公司，在奶牛养殖行业，温氏公司完全是自己养殖，没有与农户合作。从种牛繁育、饲料配制、疫苗研制到养殖环节都是温氏公司自己完成。原因就在于，产业特性不同。公司自行养殖，采取的是机械化挤奶，牛奶通过不锈钢管道流进奶罐，全程不接触空气，保证了牛奶不被外界细菌污染。奶罐存放在冷气室里，因为广东炎热的气候使得牛奶的冷链需求尤其严格，农户养殖则根本达不到这个要求。
管理模式详解
温氏管理模式详解
——如何实践封闭式委托养殖模式
一．管理模式的特色及作用
1．公司与农户结合的主要类型
公司与农户结合，要因不同产业、不同企业而有所差异。一方面，行业不同，企业和农户在该行业中的优劣势不同；另一方面，企业不同，其具有的优劣势也不尽相同。按照公司对农户的控制力大小，Martinez等人（1996）把产业化经营的协作形式划分为：开放市场（口头协议）、销售合同、战略联盟、生产合同、准垂直一体化、垂直一体化等不同形式。
开放市场是一种灵活、独立、一次性的交易，属于控制强度最低的一种形式；销售合同是在生产之前合同双方就产品价格、产品质量、交付时间和方式等方面进行谈判，生产者按合同提供产品；战略联盟是指具有对等实力的双方，为了达到共同拥有市场、共同使用资源等战略目标，通过各种契约结成的优势互补、风险共担、要素双向流动的松散型网络组织；生产合同是在生产之前双方就产品价格、质量、交付等达成协议，同时购买方为生产者提供部分生产资料和技术服务；准垂直一体化则是在生产合同基础上购买方为生产者提供专用性资产，但双方仍为产权完全独立的利益主体，遵循市场通行的公平交易原则（E.Veselska, 2005）；完全垂直一体化是购买者合并原先独立的生产者，二者成为上下级的关系，是控制程度最高的一种形式。
2．温氏特色
温氏封闭式委托养殖模式具有独到之处，体现在：养殖户承担必需的部分投资、畜禽产权归公司所有、全程封闭式管理、内部流程价格结算、标准化养殖等方面。
1）养殖户承担养殖所需的部分投资。包括两方面：场地和固定资产投资。养殖户要与温氏公司合作，必须租赁场地，并按温氏标准投资建设鸡舍等养殖所需的固定资产。二是部分流动资金投资。根据养殖规模，养殖户必须按照每只鸡苗4－5元的标准交纳生产预付金。到结算时，养殖户领用鸡苗、饲料、兽药等金额超过生产预付金，向温氏支付利息；低于生产预付金的，温氏向养殖户支付利息。养殖户对养殖场具有独立的所有权，这是温氏模式不同于完全垂直一体化的重要标志。
2）明确畜禽产权归公司所有。温氏与养殖户签署的《委托养殖合同》明确规定：“公司为养殖户提供的鸡（猪）苗、饲料、药物、疫苗等物料，养殖户在饲养过程所管理的由公司供应的畜禽，均属于公司财产，养殖户不能擅自处理。”实际上，养殖户垫付部分资金，利用温氏的鸡苗、饲料、兽药等，负责饲养工作，最后把成鸡交付给公司，并根据养殖水平取得报酬。从本质上看，温氏与养殖户之间的协作关系是委托养殖的关系。
3）全程封闭式专属养殖。一旦养殖户决定参与温氏委托养殖，就进入了全程封闭式专属养殖。一是养殖户的养殖场只能为温氏公司养殖，不能混养其它畜禽。二是养殖户只能使用温氏提供的专属鸡苗、饲料、疫苗和兽药。三是养殖流程和标准按照温氏的规定进行，并由温氏技术员定期检查，并记录到《养鸡户手册》，与养殖户和技术员奖惩挂钩。四是养殖的成鸡全部交付温氏，养殖户自己不得对外销售。
因此，虽然养殖户是分散的，但都纳入到温氏产销一体化的有计划生产之中。为确保全程封闭式专属养殖，温氏向养殖户回收肉鸡的结算价格要比市场价高，但同时，温氏向养殖户提供的鸡苗、疫苗、饲料、兽药等投入品定价也比市场价高。这样，养殖户私自卖掉成鸡，或者倒卖鸡苗、疫苗、饲料、兽药等投入品，在经济上是没有意义的。
4）内部流程价格结算。温氏为养殖户提供的中间投入品价格，以及成鸡回收的价格，与市场供求价格没有关系，是基于温氏计划确定的价格，称作流程价格。但是，把投入品价格和成鸡回收价格进行对比，就决定了养殖户的收入水平。实际上，流程价格既是养殖户养殖水平的考核手段，也是决定养殖户报酬水平的手段。这是温氏模式不同于一般“公司＋农户”模式中的市场交易关系的主要标志。
5）标准化养殖。养殖户要在温氏指导下选择符合环境和防疫要求的区域，按照温氏制定的标准，建造标准化养殖场。在养殖过程中，养殖品种、规模、使用的饲料，领鸡苗和注射疫苗、出栏的时间等管理活动都严格按照温氏的规定流程进行，养殖户只需按照养殖作业标准按时打扫鸡舍、喂鸡和调节鸡舍温度等。温氏的技术人员对养殖场进行巡回检查，做好监管记录，并与养殖户、管理人员的奖励挂钩。
6）控制养殖户的养殖规模。温氏对养殖户的养殖规模基本上控制在家庭劳动力所能承受的范围内。肉鸡养殖规模多数在每批12000只以内，平均每户养殖6000－7000只；肉猪养殖规模多数在每批600头以内，平均每户养殖200－300头。
7）养殖户养殖报酬不与活鸡市场价格直接挂钩。由于肉鸡养殖的鸡苗、疫苗、饲料、兽药等投入品的流程价格，以及成鸡回收的流程价格，都由温氏决定，并且在公司与养殖户结算前可以在10%范围内浮动，因此养殖户养殖报酬既不与生产资料价格直接联系，也不与活鸡市场价格直接联系，完全由温氏决定。就单个养殖户而言，只能借助自身提高养殖技能、勤于管理等手段来提升养殖水平，增加肉料比、上市率和成鸡正品率，从而获得更高报酬。
3．温氏模式的作用
温氏封闭式委托养殖模式，解决了优质黄羽鸡产业发展所面临的内在矛盾。
养殖户承担部分投资、养殖规模控制在家庭养殖范围内，解决了优质黄羽鸡养殖的场地限制，发挥养殖户劳动的机动和灵活性，并聚集小额资金以缓解肉鸡产业发展面临的资金约束；全程封闭式专属养殖、标准化养殖，克服了分散小规模养殖的技术瓶颈，保证现代技术能够快速地通过鸡苗、饲料和养殖规程运用到肉鸡产业，也能够保证建立疫病防治体系，在技术上保证了优质黄羽鸡的品质；畜禽产权归公司所有、内部流程价格结算、养殖报酬不与市场价格挂钩，养殖户置于市场风险之外和市场利益诱惑之外，使养殖过程完全置于温氏控制之下。实现专业化基础之上的分工协作和优势互补，又能够根据优质黄羽鸡产业的特点，在制度和技术上保证养殖过程完全可控，确保技术传递、疫病防治和管理流程能够完全到位。克服了许多“公司＋农户”模式中普遍存在的公司对农户“管不了”、“不想管”的问题。
二．管理模式执行的核心流程
封闭式委托养殖模式。具体做法和步骤为：
一是开户。养殖户要自备养殖所需的场舍、工具、劳动力及一定资金，凭身份证到30公里范围内的温氏二级半公司服务部报名，经审核合格，开具一个新账户，然后在计算机管理系统内建立养殖户档案。该账户也是养殖户与温氏之间业务往来的结算账户。
二是订苗。养殖户按照4－5元/只标准交付生产预付金，温氏公司服务部即安排鸡苗孵化和领苗时间。在领苗前15天内，养殖户需要参加温氏举办的培训班。
三是领苗。养殖户自带运输工具到指定地点领取鸡苗，公司与养殖户签订统一的《委托养殖合同》，规定了双方的权利、义务，及鸡苗、饲料、兽药价格和成鸡回收价格。
四是养殖。养殖户要按《养鸡户手册》规定的免疫程序要求接种疫苗，凭此手册以电脑记帐的形式领取养鸡所需的饲料、药物等物料。该环节均采用记账方式，不用交付现金。实行“全进全出”饲养模式，即前一批肉鸡全部上市后再从温氏领取下一批鸡苗饲养。
五是管理和服务。温氏公司服务部按照50—100个养殖户配备一名技术员，定期检查养殖场的技术规程和管理规程执行情况，免费提供技术咨询和疾病防治等服务。对新开户的养殖户进行全程跟踪指导。
六是交付成鸡。到期时，温氏提前一天通知养殖户，自备运输工具把成鸡运送到指定地点，经过温氏销售部验收，分为正品、次品和级外品，当场清点数量和重量。
七是结算。养殖户在成鸡交付后的第二天，到温氏结算，根据电脑记录和内部价格，结算养殖户领取鸡苗和物料等成本、交付成鸡价格，以及超天龄、超重、戴脚环、管理、浮动等各类补贴或扣除。
一个饲养周期完成，养殖户继续向公司订苗，进入下一个饲养周期。
三．温氏模式的产业链整合和价值链优化
1．产业链整合：优化资源配置
1）产业链分解：有效整合外部资源
肉鸡生产产业链比较长。温氏不仅把肉鸡养殖过程转移到养殖户，同时也把肉鸡运销业务交由运销户去完成，可以说，温氏产业化经营模式，一头是“公司＋农户”，一头是“公司＋运销户”。这样，把养殖和运销两个环节分解出来以后，温氏不养鸡，也不卖鸡，而是集中力量优化核心产业链，一是向上游产业链延伸，二是在中游着力于养殖技术和管理服务，三是下游的品牌塑造和推广。
2）聚焦关键产业链：提升核心竞争力
把养殖过程和运销过程整合到具有优势的养殖户和运销户后，温氏就可以着力构建黄羽鸡产业的饲养技术体系研发及其推广运用，以提升温氏黄羽鸡产业核心竞争优势。
①技术研究开发
温氏公司的技术研发机构主要由两个方面构成：一是通过产学研结合渠道获得研发力量，先后与华南农业大学、南京农业大学、华中农业大学、中科院广东分院等10多所农业类研发机构进行技术合作；二是建设自己的研究机构和平台，包括：成立技术发展委员会，建立温氏研究院，建设各级实验室和试验场所，设立博士后工作站、工程技术研究中心等。
从种苗繁殖到饲料研发，再到疾病防治，温氏公司围绕技术难点，全面突破。温氏公司的技术创新具有两个显著特点：一是面向市场需求，把研究开发和技术推广紧密结合在一起：市场需求→基础应用技术研发(以大学和研究机关为主)→应用技术研发(以集团所属研发机构为主)→技术推广与传播(以生产部和二级、二级半公司为主)→推动畜禽产业化发展。二是从低端技术链向高端技术链推进。例如，在种苗繁育上，从最早的商品代到父代、祖代、原代、种源逐步发展；在投入品上，从饲料配方、添加剂、兽药、疫苗等逐步发展。
| 年度 | 研发投入
（万元） |
科技人员
（人） |
肉鸡 | 肉猪 | ||
| 肉料比 | 上市率 | 肉料比 | 上市率 | |||
| 2005 | 20,000 | 1,800 | 2.52 | 95.87% | 2.36 | 96.14% |
| 2006 | 23,000 | 2,100 | 2.56 | 96.00% | 2.32 | 97.06% |
| 2007 | 36,000 | 2,800 | 2.61 | 96.11% | 2.30 | 95.04% |
| 2008 | 48,000 | 3,200 | 2.68 | 94.15% | 2.32 | 94.94% |
表6 温氏公司研发投入和养殖技术指标
资料来源：温氏集团提供。
②种苗、饲料和部分兽药的生产
温氏另外一个核心产业链是上游的种苗、饲料和部分兽药的生产，这是物化研发技术的重要环节。在鸡苗繁育方面，温氏建立了2个原种鸡场、1个优质肉鸡资源场、4个祖代种鸡场、1个性能测定试验场、父母代种鸡场42个，存栏父母代种鸡500万套，年产商品肉鸡苗5亿只以上，从原种到商品代一条龙，保证了鸡源的正品。在饲料方面，温氏建立了完善的饲料生产体系和质量监控体系，不断优化优质鸡全价饲料配合技术、饲料添加剂配合技术，并根据原料市场行情变化灵活调整原料组成和配比，有效地降低了饲料成本、提高优质肉鸡的效率。在疫苗和兽药方面，温氏主要是筛选国内外有知名度的供应商作为长期合作伙伴，并采取统一采购，然后供应给合作养殖户。
③养殖技术和管理服务
温氏建立了“专家队伍——专业部门——区域技术培训与服务部——养殖户助理员”等技术推广和服务网络，这个网络主要由800名技术人员及400名养殖户助理员组成。温氏总部的生产技术部主要负责生产计划、疫病防治、营养配方、生产过程管理等业务，配有科研试验场、实验室，拥有常规检测设备。二级公司也有生产技术部，负责现场解决问题，确定地区具体的饲料配方，并由集团生产技术部审批。二级半公司设有生产部，其技术人员、养殖户助理员定期进行实地指导与服务，为养殖户免费服务，全程技术指导，包括选好养殖场地，饲料安全使用技术，兽药、疫苗安全使用技术，疫病综合防治技术，粪便污水处理技术，以及通风保温、饲养密度、饲养周期等进行具体指导，有效地保证了养殖关键技术的运用，养殖效益的提升。
2．控制产业链：获取最大创新利润
温氏从80年代的黄羽鸡养殖开始，不断向上游延伸和扩展产业链，构建了从种苗到养殖的完整产业链。在剥离不具优势的产业链后，温氏对黄羽鸡产业链进行有效控制。
具体地说，主要通过七个方面来控制产业链。一是专属投入品的生产和供应。二是管理控制，包括养殖技术、养殖管理的标准和流程。三是技术传递和控制。四是风险分解和控制。五是信息技术。六是成鸡的全部回收。七是流程价格控制。
3．风险控制：产业链风险分解
肉鸡养殖是一个高风险产业。然而，温氏却演绎着一个不老的神话。20多年，温氏从未发生过重大的疫情和食品安全事故，躲过一次又一次的疫情威胁、市场波动。原因何在？
1）产业链风险分解
温氏的封闭式委托养殖模式，把市场风险和养殖风险有效地分解。通过委托养殖合同，公司以事先确定的价格回收肉鸡，承担了所有的市场风险，让养殖户承担了主要的养殖风险。同时，通过对养殖技术和管理流程的完善和监管，把养殖过程的风险降到最低。这种产业链风险分解，养殖户降低了市场风险，公司降低了养殖风险，实际上降低了整个产业链风险。
2）质量安全风险控制
为了降低质量安全风险，温氏形成一套质量安全风险控制体系。包括：科学规划和布局养殖场和鸡舍、加强养殖户培训、“全进全出”的封闭式管理、建设疫病防治技术研发和防治体系、建立质量安全监控机制。
3）市场风险控制
面对肉鸡养殖的市场风险，温氏公司建立了多种平抑市场风险的机制。
①保持均衡供应，维护运销网络稳定。除了强化对运销户的组织外，温氏发挥各地分公司多、养殖户分布广的优势，通过合理调配和养殖安排，保持对市场均衡供应，这也是维护运销网络稳定的重要办法。
②开展相关多元化经营。在纵向方面，向上游的种苗、养殖设备、饲料加工、兽药、疫苗等延伸；在横向方面，也开展相关多元化经营，最主要的是把肉鸡产业化经营模式复制到养猪业、养鸭业等方面。通过相关多元化业务的开展，分散公司经营的整体风险。
③采用“削峰填谷”的做法。即，以盈利年份的盈余抵补亏损年份的损失，保证合作养殖户的收益不受市场行情的影响，从而在行情差的年份保存了产业化经营的基础，保证与养殖户以及运销户的合作关系，维持了企业运营的连续性。
④建立风险基金制度。温氏每年都从当年的营业额中提取0.15 %的比例作为风险防范基金，以保证在面对异常情况下的正常运转。
4）财务风险控制
对财务风险的管理和控制是企业生存与发展的重要环节。温氏在财务风险控制方面，具有几个特点：
一是低负债率。温氏的资产负债率一直比较低，一般在40%左右。温氏没有长期借款，短期借款也少得惊人，公司借款远低于银行授信额度。
二是实行“零欠款”制度。销售环节实行“零欠款”制度，避免了应收账款，从而确保公司有稳定的现金流。
三是内源性融资。养殖户要投资鸡舍建设，领取鸡苗要支付生产预付金，并在温氏开设存款账户。按照2008年的养殖规模测算，养殖户交付的生产预付金达10.5亿元，投资鸡舍20.9亿元，合计31.4亿元，占温氏总资产的38.6%。另外，温氏自创办之时就开始实行以资带劳、全员持股的股份合作制模式，也为公司带来不少内源性融资。
附录：
温氏档案
广东温氏食品集团有限公司（以下简称温氏公司）位于云浮市新兴县簕竹镇，创立于1983年，从最初的七户八股8000元资金起步，现已发展成为一家以养鸡、养猪为主，以奶牛、养鸭、肉食品加工、动物保健品、农牧设备等为辅的多元化、跨行业、跨地区发展的大型畜牧企业集团。至2008年底，公司总资产达到814011万元，总产值1564735万元。
温氏公司连续25年以50%以上的速度增长，成为亚洲最大、世界第五大的养殖企业，也是国家火炬计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业，先后获得了全国农业产业化优秀龙头企业、中国优秀民营科技企业、全国农产品加工业示范企业、广东省优秀农业龙头企业、广东省健康农业科技示范基地、广东省优秀民营企业、广东省民营科技企业、广东省高新技术企业、广东省创新型企业等荣誉称号，名列2006-2007年度广东省百强民营企业第四位。“温氏”商标被评为中国驰名商标、广东省著名商标，广东省优秀自主品牌，入选中国畜牧业最具影响力品牌。集团公司董事长兼总裁温鹏程被评为全国劳动模范，是第九届、第十届、第十一届全国人大代表、全国优秀饲料创业企业家、全国畜牧富民功勋人物、广东省优秀中国特色社会主义事业建设者。
组织架构
基于行业特点和管理需要，广东温氏食品集团在总结多年管理经验基础上采用了分级的矩阵式管理组织架构（如下图所示）。集团主要负责公司战略管理、管理人员任命、投资决策、产业链利益分配政策制订、集团财务管理，为下级单位生产技术、信息化、市场分析等服务。二级公司是各区域的管理机构，下设财务部、生产部、采购部等三级单位，负责下属二级半公司的集中采购、生产技术、财务管理等。二级半公司为主要的生产经营单位，下设孵化厂、饲料厂、财务部、销售部、养户服务部等单位或生产单元。二级半公司以模拟法人独立核算。这一组织架构是在长期发展过程中逐步总结出来的，既保证了集团的集中管控，充分发挥集团的规模效应和资源整合功能，又能够充分调动各分（子）公司积极性，保证二级半公司对市场的快速响应。这一组织架构为集团的快速发展奠定了良好的组织基础。
业务与产品
肉鸡养殖和肉猪养殖
温氏主要业务，约占公司全部业务的70%和20%。温氏肉鸡产品主要有三黄系列、麻鸡系列和药用系列。肉猪养殖主要为三元杂肉猪。肉鸡品种的选择主要根据不同区域的消费习惯，形成了多品种的肉鸡饲养格局，较大地满足了不同区域和不同消费层次的需求。
奶牛业
是温氏除肉鸡、肉猪之外新的业务增长点。由广东温氏食品集团有限公司和华南农业大学共同投资组建的温氏乳业有限公司，是温氏主要的乳业生产企业，下设肇庆市鼎湖和清远市英德魚湾等奶源基地，拥有奶牛4000头，年产奶总量8000多吨，主要牛群是荷斯坦牛和娟姗牛。目前，牛奶产品有7大产品类别，28种不同产品包装，14种不同风味。
食品加工
是温氏发展比较早的产业链，主要生产企业是下属的广东温氏佳润食品有限公司。佳润拥有货源完全受控的定点供港澳注册养殖猪场、养殖鸡场，有按出口标准建设的肉猪、肉鸡和肉鸭加工厂，产品主要包括冻鸡、冰鲜鸡、冰鲜猪肉、冰鲜鸭及熟食制品等各类肉类产品。
动物保健品
是温氏重点拓展的产业链，主要生产企业是广东大华农动物保健品股份有限公司，是广东省高新技术企业。公司拥有粉针剂、口服溶液剂、颗粒剂、粉剂/散剂/预混剂、消毒剂、水针剂等六个GMP制剂车间，1个生物安全三级（BSL-3）实验室，产品有生物制药、化学药、中草药、饲料添加剂等，已取得国家批准文号产品150多个，获得中国兽用生物制品生产企业10强和广东省制造业100强，大华农品牌获得动物保健品行业最具有影响力品牌、广东省名牌产品和消费者最信赖质量放心品牌等称号。其属下肇庆大华农生物药品有限公司是国家农业部批准的高致病性禽流感疫苗定点生产企业，是农业部指定为高致病性蓝耳疫苗定点生产企业。
畜牧设备
是温氏养殖业的配套产业链，生产企业主要是广州市华南畜牧设备有限公司，是国内同行业中规模最大、品种最齐全、技术力量最为雄厚的畜牧设备生产企业。主要产品是9ALX阶梯式与9HLX层叠式全套自动化肉鸡、种鸡、蛋鸡、育雏育成鸡饲养设备，以及全套自动化养猪、白鸽、鹌鹑、家兔、宠物等饲养设备。为提升产品的质量和标准化程度，公司引进了日本智能焊接机器人设备、多条自动制网生产线及自动制塑生产线等高新技术制造设备，同时建设了热浸锌车间，通过对全套产品进行热浸锌工艺处理，有效提高了产品的抗腐能力，大大地增加了产品的使用寿命。
企业文化
温氏公司的成功，与公司长期倡导、贯彻的企业文化密切相关。温氏创造性地把养殖户、运销户、员工、投资者和社会各方的利益有机结合起来，并进行合理分配，用实际行动诠释了“实现共同富裕、造福员工、造福社会”的企业宗旨，和“精诚合作，各尽所能，齐创美满生活”的核心文化理念，形成了内部和谐、外部和顺、整体协调的发展机制，有效地推动了我国养殖业的健康发展和农民生活水平的提高，为社会做出了重大贡献。
